佐賀・富士町の囲炉裏でアップルパイ会議・その２

今日は昨日の雨とはうって変わって晴れ。
作業は昨日の遅れを取り返すことになる。

３時のオヤツにアップルパイを焼くことにする。
きょうは天気がよいので焚き火にダッチオーブンを入れて焼くことにする。

少し早いが焼具合を確認するためにダッチオーブンのフタをあける。
・・・・・・・・。
真っ黒いかたまりがダッチオーブンの中央に・・・・・・・。
黒こげのアップルパイ。
火力が強すぎた！！。

それでも、黒焦げの黒幕を削りとり、食べることにする。
少し、苦味のある、香ばしい、アップルパイ。

こうゆうこともある佐賀・富士町の「アップルパイ会議」でした。

佐賀・富士町の囲炉裏でアップルパイ会議

佐賀・富士町の古民家は３年前から再生してきて、
今日と明日で外構（庭、排水溝、石畳敷き等々）工事をみんなでしています。
その現場にダッチオーブンを持ち込み、古民家の囲炉裏でアップルパイを焼くことにしました。



囲炉裏でアップルパイを焼く。
囲炉裏の自在鉤にダッチオーブンを吊るして、薪ストーブで出来た炭を使って焼く。
初めての試みです。

七輪と違って火力が少し弱かったのですが上手く焼けました。

七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その９

４月６日（水）の「ギャラリー楽々」の「アップルパイ会議」

「４月のアップルパイ」は「Kikuokaさんのアップルパイ」です。
２ホールお願いしていたのですが、急きょ、今回からは３ホールにしました。

「Kikuokaさんのアップルパイ」を食べながら、

リンゴの皮は干しリンゴに、種は蒔いてみることに。
芽が出るかどうか分かりませんが・・・・・・。

リンゴの木を植え、麦を蒔き、シナモンをつくり、炭焼きをして、
「七輪で焼くアップルパイ」を食べる。

まちなかの「茶の間」でアップルパイをたべながら語る夢、
この、意識、行動をアートとしてとらえる「Mai Ryunoさんのアート」も
「ぎゃらりー楽々」の活動のひとつです。

「アップルパイ会議」そのものがアート。
アートへの参加者がどんどん増えると、
社会が変わるかも・・・・・・・・。

ムラ

天草で炭焼き始まる

七里とダッチオーブンで焼くアップルパイ用の木炭を焼く窯に火が入りました。（４月４日）

炭焼きはKako WorksのKakoさんのお父さんが天草で焼いています。手伝うつもりで行ったのですがすでに火が入っていました。

軽トラ２台分の原木が入ったそうです。
どんな炭が焼けるのか楽しみです。

この炭で焼くアップルパイは更に美味しくなること間違いなしです。
楽しみ、楽しみ、・・・・・・・。
（ムラ）

七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その８

３月３０日（水）１４：００～
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ
焼き始める。
今月最後のアップルパイ会議。
「Kogaさんのアップルパイ」も今回が最後。
ありがとうございました。

４月からは「Kikuokaさんのアップルパイ」です。

夕刻１９：００～より
墨絵師YU-KIさんの墨絵ライブ。
とても好評でした。
ライブでの作品は、４月の「ぎゃらりー楽々」で展示してます。
ぜひ、ご覧下さい。

「４月のぎゃらりー楽々」は、
・墨絵師YU-KIさんの墨絵
・スチールアート作家、山内さんの照明
・マリ共和国の伝統泥染め作家、菊池さんの泥染め作品
を中心に展示しています。
まちなか茶の間MUSEUMの「ぎゃらりー楽々」へ、
ぜひ、お立ち寄り下さい。
１２：００～１９：００

七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その７

３月２３日（水）は「Kogaさんのアップルパイ」の日。
でしたが、都合が悪くなり、急遽、
「RyunoMaiさんのアップルパイ」に変更です。

RyunoMaiさんは２月のアップルパイを担当してくれた人。
前日にお願いしたにもかかわらず快く引き受けてくれました。

今回は２ホールとも火加減がよく旨く焼けました。
Kondoさんの差し入れの炭がよかったのかも・・・・・。
RyunoMaiさんの生地に慣れてきたのかも・・・・・・。

夕刻、アップルパイを焼いたあとの七輪で、
ポニギリ・オニギリのNanriさんとで羽釜でご飯を焚き、
「アップルパイ会議」が「おにぎり会議」になってしまいました。

いろんなひと（夢）が集まれば、いろんなカタチに進化します。
「アップルパイ会議」のよさ、面白さはココにあります。
次回の「アップルパイ会議」も楽しみです。

七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その６

３月１６日（水）のアップルパイ会議の報告です。
今回も「七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ」です。

今回も「Kogaさんのアップルパイ」です。
朝、９時半に到着。

◇ここからはアップルパイと伴に届けられたKogaさんのメモです。

こんにちは、Kogaです。
まず最初に来られた方へ
サクサクパイを目指して、直前に具をのせたいと思います。
お手数ですが、行けない私の代わりに完成させて下さい。
お願いします。
そこでもう１つお願いなのですが、
①パイは焼く直前に仕上げてほしいです。
（冷たいうちに釜へgo!）
②ぬり卵もお願いします。
ぬり卵（中）も　→　具　→　フタ　→　ぬり卵（上）
③２台目も焼く直前の仕上げでお願いします。
いろいろ注文してスイマセン。
が、
よろしくお願いします。

◇ここからは、アップルパイ会議の参加者のコメントです。

今回で３回目のアップルパイ会議に参加させてもらいました。
今日のパイは生地がサクサクで食べ応えがあり、おいしかったです。
また時間がある時におじゃましまーす。
・FBS  このへんトラベラー・スタッフ　Torikai

やっと春らしくなったと思ったら、また寒くなって冬に逆戻り。
こんな日のアップルパイはまた格別ですね。
前回はムラさんの食い気に負けて早くオーブンから出してしまった少し粉っぽいパイ生地の焼き上がりのものを食べてしまいました。
今日その反省から焼き具合を研究したムラさんの執念の炭火がみごとなアップルパイに焼きあげた。
パイ生地のサクサク感とりんごの甘さがすごくマッチしたおいしいアップルパイです。
焼き色も絶妙でしたよ。ムラさん！。
・濱村哲郎（G３０００・編集者）

２回めに焼いたアップルパイをいただきました。
リンゴのボリュームがあってコンモリとした形がおいしそうです。
熱々のリンゴがとろけているのがよかったです。
火係りのムラさんが悔やんでいますが、火力が弱かったので若干生地が粉っぽくなったそうです。
それもカバーするりんごのトロトロ感でした。
・Nanri（ポニギリ・オニギリ）

初参戦のOdaです。宜しくお願いします。
１回目（冷たい）と２回目（アツアツ）を食させていただきました。
アツアツの方が香りがスゴイ！という事がわかりました。
それほどアップルパイ好きでもなかったんですが（笑）、湯気が出てるアップルパイは美味しくて好きになりました。
・Oda（Kako Workｓ）

今回は、１回目の方がうまく焼けました。（前回までは２回目の方がうまく焼けた）
サクサクで中はジューシーです。
２回目は炭が不足で、火力が少し弱かったため時間がかかり、少し粉っぽい感じでした。
火加減がむずかしい！！。（Kogaさん、ごめんなさい！）
でも美味しかったです。
今回、参加者が少なく、一人分がたっぷりでアップルパイ好きのものにとっては、ありがたかったです。（いつも（前回）は少ししか食べられなかったので)。
次回も、よろしく！！
・ムラ

次回の予告。
次回は３月２３日（水）１５：００～です。
３月のアップルパイは、「Kogaさんのアップルパイ」です。

さらに、３月２３日（水）は、夕刻から、Nanri さんの七輪で炊いたポニギリ・オニギリも食べられます。

さらに、３月３０日（水）のアップルパイ会議（１５：００～）のあと、夕刻より、墨絵師Yu－Ki さんの墨絵LIVEを開催します。