３月３０日（水）１４：００～
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ
焼き始める。
今月最後のアップルパイ会議。
「Kogaさんのアップルパイ」も今回が最後。
ありがとうございました。
４月からは「Kikuokaさんのアップルパイ」です。
夕刻１９：００～より
墨絵師YU-KIさんの墨絵ライブ。
とても好評でした。
ライブでの作品は、４月の「ぎゃらりー楽々」で展示してます。
ぜひ、ご覧下さい。
「４月のぎゃらりー楽々」は、
・墨絵師YU-KIさんの墨絵
・スチールアート作家、山内さんの照明
・マリ共和国の伝統泥染め作家、菊池さんの泥染め作品
を中心に展示しています。
まちなか茶の間MUSEUMの「ぎゃらりー楽々」へ、
ぜひ、お立ち寄り下さい。
１２：００～１９：００
2011年3月31日
2011年3月30日
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その７
３月２３日（水）は「Kogaさんのアップルパイ」の日。
でしたが、都合が悪くなり、急遽、
「RyunoMaiさんのアップルパイ」に変更です。
RyunoMaiさんは２月のアップルパイを担当してくれた人。
前日にお願いしたにもかかわらず快く引き受けてくれました。
今回は２ホールとも火加減がよく旨く焼けました。
Kondoさんの差し入れの炭がよかったのかも・・・・・。
RyunoMaiさんの生地に慣れてきたのかも・・・・・・。
夕刻、アップルパイを焼いたあとの七輪で、
ポニギリ・オニギリのNanriさんとで羽釜でご飯を焚き、
「アップルパイ会議」が「おにぎり会議」になってしまいました。
いろんなひと（夢）が集まれば、いろんなカタチに進化します。
「アップルパイ会議」のよさ、面白さはココにあります。
次回の「アップルパイ会議」も楽しみです。
でしたが、都合が悪くなり、急遽、
「RyunoMaiさんのアップルパイ」に変更です。
RyunoMaiさんは２月のアップルパイを担当してくれた人。
前日にお願いしたにもかかわらず快く引き受けてくれました。
今回は２ホールとも火加減がよく旨く焼けました。
Kondoさんの差し入れの炭がよかったのかも・・・・・。
RyunoMaiさんの生地に慣れてきたのかも・・・・・・。
夕刻、アップルパイを焼いたあとの七輪で、
ポニギリ・オニギリのNanriさんとで羽釜でご飯を焚き、
「アップルパイ会議」が「おにぎり会議」になってしまいました。
いろんなひと（夢）が集まれば、いろんなカタチに進化します。
「アップルパイ会議」のよさ、面白さはココにあります。
次回の「アップルパイ会議」も楽しみです。
2011年3月20日
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その６
３月１６日（水）のアップルパイ会議の報告です。
今回も「七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ」です。
今回も「Kogaさんのアップルパイ」です。
朝、９時半に到着。
◇ここからはアップルパイと伴に届けられたKogaさんのメモです。
こんにちは、Kogaです。
まず最初に来られた方へ
サクサクパイを目指して、直前に具をのせたいと思います。
お手数ですが、行けない私の代わりに完成させて下さい。
お願いします。
そこでもう１つお願いなのですが、
①パイは焼く直前に仕上げてほしいです。
（冷たいうちに釜へgo!）
②ぬり卵もお願いします。
ぬり卵（中）も → 具 → フタ → ぬり卵（上）
③２台目も焼く直前の仕上げでお願いします。
いろいろ注文してスイマセン。
が、
よろしくお願いします。
◇ここからは、アップルパイ会議の参加者のコメントです。
今回で３回目のアップルパイ会議に参加させてもらいました。
今日のパイは生地がサクサクで食べ応えがあり、おいしかったです。
また時間がある時におじゃましまーす。
・FBS このへんトラベラー・スタッフ Torikai
やっと春らしくなったと思ったら、また寒くなって冬に逆戻り。
こんな日のアップルパイはまた格別ですね。
前回はムラさんの食い気に負けて早くオーブンから出してしまった少し粉っぽいパイ生地の焼き上がりのものを食べてしまいました。
今日その反省から焼き具合を研究したムラさんの執念の炭火がみごとなアップルパイに焼きあげた。
パイ生地のサクサク感とりんごの甘さがすごくマッチしたおいしいアップルパイです。
焼き色も絶妙でしたよ。ムラさん！。
・濱村哲郎（G３０００・編集者）
２回めに焼いたアップルパイをいただきました。
リンゴのボリュームがあってコンモリとした形がおいしそうです。
熱々のリンゴがとろけているのがよかったです。
火係りのムラさんが悔やんでいますが、火力が弱かったので若干生地が粉っぽくなったそうです。
それもカバーするりんごのトロトロ感でした。
・Nanri（ポニギリ・オニギリ）
初参戦のOdaです。宜しくお願いします。
１回目（冷たい）と２回目（アツアツ）を食させていただきました。
アツアツの方が香りがスゴイ！という事がわかりました。
それほどアップルパイ好きでもなかったんですが（笑）、湯気が出てるアップルパイは美味しくて好きになりました。
・Oda（Kako Workｓ）
今回は、１回目の方がうまく焼けました。（前回までは２回目の方がうまく焼けた）
サクサクで中はジューシーです。
２回目は炭が不足で、火力が少し弱かったため時間がかかり、少し粉っぽい感じでした。
火加減がむずかしい！！。（Kogaさん、ごめんなさい！）
でも美味しかったです。
今回、参加者が少なく、一人分がたっぷりでアップルパイ好きのものにとっては、ありがたかったです。（いつも（前回）は少ししか食べられなかったので)。
次回も、よろしく！！
・ムラ
次回の予告。
次回は３月２３日（水）１５：００～です。
３月のアップルパイは、「Kogaさんのアップルパイ」です。
さらに、３月２３日（水）は、夕刻から、Nanri さんの七輪で炊いたポニギリ・オニギリも食べられます。
さらに、３月３０日（水）のアップルパイ会議（１５：００～）のあと、夕刻より、墨絵師Yu－Ki さんの墨絵LIVEを開催します。
今回も「七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ」です。
今回も「Kogaさんのアップルパイ」です。
朝、９時半に到着。
◇ここからはアップルパイと伴に届けられたKogaさんのメモです。
こんにちは、Kogaです。
まず最初に来られた方へ
サクサクパイを目指して、直前に具をのせたいと思います。
お手数ですが、行けない私の代わりに完成させて下さい。
お願いします。
そこでもう１つお願いなのですが、
①パイは焼く直前に仕上げてほしいです。
（冷たいうちに釜へgo!）
②ぬり卵もお願いします。
ぬり卵（中）も → 具 → フタ → ぬり卵（上）
③２台目も焼く直前の仕上げでお願いします。
いろいろ注文してスイマセン。
が、
よろしくお願いします。
◇ここからは、アップルパイ会議の参加者のコメントです。
今回で３回目のアップルパイ会議に参加させてもらいました。
今日のパイは生地がサクサクで食べ応えがあり、おいしかったです。
また時間がある時におじゃましまーす。
・FBS このへんトラベラー・スタッフ Torikai
やっと春らしくなったと思ったら、また寒くなって冬に逆戻り。
こんな日のアップルパイはまた格別ですね。
前回はムラさんの食い気に負けて早くオーブンから出してしまった少し粉っぽいパイ生地の焼き上がりのものを食べてしまいました。
今日その反省から焼き具合を研究したムラさんの執念の炭火がみごとなアップルパイに焼きあげた。
パイ生地のサクサク感とりんごの甘さがすごくマッチしたおいしいアップルパイです。
焼き色も絶妙でしたよ。ムラさん！。
・濱村哲郎（G３０００・編集者）
２回めに焼いたアップルパイをいただきました。
リンゴのボリュームがあってコンモリとした形がおいしそうです。
熱々のリンゴがとろけているのがよかったです。
火係りのムラさんが悔やんでいますが、火力が弱かったので若干生地が粉っぽくなったそうです。
それもカバーするりんごのトロトロ感でした。
・Nanri（ポニギリ・オニギリ）
初参戦のOdaです。宜しくお願いします。
１回目（冷たい）と２回目（アツアツ）を食させていただきました。
アツアツの方が香りがスゴイ！という事がわかりました。
それほどアップルパイ好きでもなかったんですが（笑）、湯気が出てるアップルパイは美味しくて好きになりました。
・Oda（Kako Workｓ）
今回は、１回目の方がうまく焼けました。（前回までは２回目の方がうまく焼けた）
サクサクで中はジューシーです。
２回目は炭が不足で、火力が少し弱かったため時間がかかり、少し粉っぽい感じでした。
火加減がむずかしい！！。（Kogaさん、ごめんなさい！）
でも美味しかったです。
今回、参加者が少なく、一人分がたっぷりでアップルパイ好きのものにとっては、ありがたかったです。（いつも（前回）は少ししか食べられなかったので)。
次回も、よろしく！！
・ムラ
次回の予告。
次回は３月２３日（水）１５：００～です。
３月のアップルパイは、「Kogaさんのアップルパイ」です。
さらに、３月２３日（水）は、夕刻から、Nanri さんの七輪で炊いたポニギリ・オニギリも食べられます。
さらに、３月３０日（水）のアップルパイ会議（１５：００～）のあと、夕刻より、墨絵師Yu－Ki さんの墨絵LIVEを開催します。
2011年3月10日
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その５
第５回アップルパイ会議 ３月９日（水）１５：００～２０：００
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ会議も５回目です。
今回のアップルパイの生地づくりはKogaさんが担当。
朝、９時に生地が到着する。
会議は午後３時からなのですが、昼間は用事があり、参加できないとのこと、
それでも、あさから準備してくれました。
午前中、Nishioさん宅で仕事の打ち合わせ。
その時、朝倉のアップルパイを頂く。
昼、ぎゃらりーにもどると、
Wakaoさんのダッチオーブンが到着。
今回はダッチオーブンが２台です。
さらに、もう１ホール。
Ryunomaiさんが買ってきたという。
なんと、なんと、朝倉のアップルパイが・・・・・・。
今回も、２時から８時までに、立代り入れ替わりで１５人が参加。
アップルパイ会議もずいぶん盛り上がってきました。
「たべる」部門、「つくる」部門とも充実してきました。
アップルパイも会議中？です。
夕刻７時半、生地づくりをしてくれたKogaさんが仕事を終えて参加。
Kogaさんのアップルパイが好評であったことを伝える。
やはり、手づくりで心がこもっているものは美味しいことを痛感する。
次回もお願いすることにする。
Kogaさんを紹介してくれた「かもめ食堂」さんへもおすそ分け！！
アップルパイの小麦とリンゴは、ダッチオーブンをきょう提供してくれた
Wakaoさんの糸島にある畑で作らせてもらえることになる。
「そだてる」部門も一歩前進です。
アップルパイ会議に皆勤のHamamuraさんの「なう！」
http://twitter.com/uyata
次回の「アップルパイ会議」は３月１６日です。
楽しみ！、楽しみ！
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ会議も５回目です。
今回のアップルパイの生地づくりはKogaさんが担当。
朝、９時に生地が到着する。
会議は午後３時からなのですが、昼間は用事があり、参加できないとのこと、
それでも、あさから準備してくれました。
午前中、Nishioさん宅で仕事の打ち合わせ。
その時、朝倉のアップルパイを頂く。
昼、ぎゃらりーにもどると、
Wakaoさんのダッチオーブンが到着。
今回はダッチオーブンが２台です。
さらに、もう１ホール。
Ryunomaiさんが買ってきたという。
なんと、なんと、朝倉のアップルパイが・・・・・・。
今回も、２時から８時までに、立代り入れ替わりで１５人が参加。
アップルパイ会議もずいぶん盛り上がってきました。
「たべる」部門、「つくる」部門とも充実してきました。
アップルパイも会議中？です。
夕刻７時半、生地づくりをしてくれたKogaさんが仕事を終えて参加。
Kogaさんのアップルパイが好評であったことを伝える。
やはり、手づくりで心がこもっているものは美味しいことを痛感する。
次回もお願いすることにする。
Kogaさんを紹介してくれた「かもめ食堂」さんへもおすそ分け！！
アップルパイの小麦とリンゴは、ダッチオーブンをきょう提供してくれた
Wakaoさんの糸島にある畑で作らせてもらえることになる。
「そだてる」部門も一歩前進です。
アップルパイ会議に皆勤のHamamuraさんの「なう！」
http://twitter.com/uyata
次回の「アップルパイ会議」は３月１６日です。
楽しみ！、楽しみ！
2011年3月2日
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ・その４
３月２日の第４回アップルパイ会議の報告です。
今回も、RYUNOMAIさんのアップルパイを、七輪とダッチオープンで焼きました。
３回目です。前回の会議にTANEMURAさんから頂いた干しリンゴを使ったアップルパイです。
月単位で新しい人のアップルパイが食べられる楽しみが出来ました。
３月はKOGAさんのアップルパイです。
今回も、RYUNOMAIさんのアップルパイを、七輪とダッチオープンで焼きました。
３回目です。前回の会議にTANEMURAさんから頂いた干しリンゴを使ったアップルパイです。
これから焼きます。
七輪とダッチオーブンで焼くアップルパイ
次回（３月９日）は、今回初参加のKOGAさんに、お願いすることになりました。月単位で新しい人のアップルパイが食べられる楽しみが出来ました。
３月はKOGAさんのアップルパイです。
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